Esta noche, una pizza en el baffetto

Da Baffetto, en Via del Governo Vecchio, es una de las pizzerias más conocidas de Roma. Frecuentada por los romanos (los jóvenes y también los que no lo son tanto), es un local sin pretensiones donde sirven unas pizzas de masa realmente fina y con ricos ingredientes. La de Fior di Zucca (flor de calabacín) es una de mis favoritas. No se reserva, y la gente se agolpa en la puerta, donde el propio Sr. Baffetto en persona va asignando las mesas, en función de la ocupación. Se ha corrido la voz, y ahora ya hay también muchos turistas, entre ellos bastante españoles . En cualquier caso, la comida vale la espera, y además está en una calle animada, llena de anticuarios y tiendas de moda, muy especiales, de las que hablaremos otro día. Hoy simplemente quería llamar vuestra atención sobre el que este local está abierto incluso el lunes por la noche, un día en que muchas trattorie e pizzerie están cerradas.Un detalle: no admiten tarjetas, así que más vale llevar euros (unos 10 o 15 por cabeza bastan para una buena cena).